Osterkuchen "Colomba Tradizionale" 750g - INFERMENTUM

Colomba Tradizionale – Der italienische Osterklassiker

Wenn Ostern näher rückt, gibt es in Italien eine süße Tradition, auf die sich alle freuen: die Colomba. Dieser luftige Hefekuchen von Infermentum wird nach traditioneller Handwerkskunst gebacken und begeistert mit seinem zarten Teig, der langsam und natürlich aufgeht. Die feine Süße kandierter Orangen trifft auf das leicht bittere Aroma von Mandeln, während die knusprige Glasur aus Mandeln und Zucker für den perfekten Genussmoment sorgt. Ein Duft, der Erinnerungen weckt – ein Geschmack, den man teilen möchte.

Weißt Du eigentlich, was eine Colomba ist?

Wie der Panettone zu Weihnachten gehört die Colomba einfach zu Ostern dazu! Ihre Form erinnert an eine Taube, das Symbol des Friedens, und sie steht für die Freude über den Frühling. In Italien wird sie traditionell mit Familie und Freunden genossen – oft mit einem Glas süßen Weins oder einfach pur, um ihren einzigartigen Geschmack zu feiern.

Nettogewicht: 750 g

Pezzi Italiani - Tipp:
Armin genießt die Colomba am liebsten mit einem süßen Wein oder mit Vin Santo – so, wie es in Italien (besonders in der Toskana) Tradition ist.

Zutaten

Für den Kuchen: Weizenmehl Type 405, kandierte Orangenschalen (15 %) (Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker), Butter, pasteurisiertes Eigelb der Kategorie A, Zucker, natürliche Sauerteighefe (Weizenmehl Type 405, Wasser), weiße Schokolade (Vollmilchpulver, Kakaobutter, Zucker, Emulgator: Sojalecithin, natürlicher Vanilleextrakt), Amaretto-Likör (Wasser, Zucker, Alkohol, Aromen, Glukosesirup), Akazienhonig, kandierte Mandarinenpaste (Mandarinenschale, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker), Salz, Bourbon-Vanille aus Madagaskar.
Für die Glasur: Zucker, Mandeln, pasteurisiertes Eiweiß der Kategorie A, Reisstärke.

Allergene

Enthält: Gluten, Laktose, Eier, Soja, Mandeln. Produziert in einem Betrieb, der auch Schalenfrüchte und Milchprodukte verarbeitet.

Lagerung

An einem kühlen, trockenen Ort fern von Wärmequellen lagern.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g