Panettone "Semplice" - INFERMENTUM

Panettone ohne kandierte Früchte - für alle die es schlicht mögen

Dieser Panettone wird mit natürlicher Mutterhefe und sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt, damit er seine typische weiche Textur und sein feines Aroma entfalten kann und das ganz ohne kandierte Früchte oder andere Füllungen. Sein sanftes Zitrusaroma erinnert an den Duft von weihnachtlichen Küchen, an süße Stände auf dem Christkindlmarkt und an die schlichte, köstliche Note einer Orangenschale, die langsam auf dem Ofen trocknet. Ein Panettone, der mit seiner Einfachheit verführt.

Weißt Du eigentlich, was ein Panettone ist?

Der Panettone ist eines der bekanntesten italienischen Weihnachtsgebäcke. Ursprünglich aus Mailand stammend, wird er traditionell in der Advents- und Weihnachtszeit genossen. Seine hohe, kuppelartige Form entsteht durch lange Teigführung mit natürlicher Sauerteighefe. In Italien gehört Panettone fest zur festlichen Tradition egal ob zum Frühstück, nach dem Essen oder gemeinsam mit einem Glas Dessertwein.

Pezzi Italiani - Tipp: 

Diesen Panettone würden wir in seiner Einfachheit belassen. Schneidet euch ein Stück ab, setzt euch vor den Weihnachtsbaum oder vielleicht vor den Adventskranz und genießt jeden Bissen. Das ist doch das schönste an der Vorweihnachtszeit oder? 

Nettogewicht: 1kg

Zutaten: Weizenmehl Type 405, Butter, weiße Schokolade (Vollmilchpulver, Kakaobutter, Zucker, Sojalecithin, natürlicher Vanilleextrakt), pasteurisiertes Eigelb der Kategorie A, Zucker, natürliche Sauerteighefe (Weizenmehl Type 405, Wasser), kandierte Orangenpaste (Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker), kandierte Zitronenpaste (Zitronenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker), Akazienhonig, Salz, Bourbon-Vanille aus Madagaskar, ätherisches Zitronenöl, ätherisches Orangenöl.

Allergene: Enthält Gluten, Laktose, Eier und Sojalecithin. Produziert in einem Betrieb, der auch Schalenfrüchte und Milchprodukte verwendet.

Lagerung: Kühl und trocken lagern, fern von Wärmequellen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Energie: 1661 kJ / 398 kcal, Fett: 23,18 g, davon gesättigte Fettsäuren: 14,64 g, Kohlenhydrate: 40,16 g, davon Zucker: 17,12 g, Eiweiß: 6,86 g, Salz: 0,22 g