Pasta Gerardo di Nola "Trofie" 500g

Trofie – Die ligurische Pasta mit mediterraner Seele

Beschreibung:

Trofie sind eine typisch ligurische Pastasorte mit unverkennbarem Charakter: kurz, gedreht und leicht fest im Biss. Ursprünglich aus der Region um Genua stammend, sind sie untrennbar mit dem Klassiker der ligurischen Küche verbunden – Pesto Genovese.

Hergestellt aus 100 % italienischem Hartweizengrieß, traditionell gerollt und langsam getrocknet, überzeugen Trofie mit einer besonders angenehmen Textur und der Fähigkeit, Saucen und Pesto perfekt aufzunehmen. Ihre gedrehte Form sorgt für ein spielerisches Mundgefühl und macht sie zu einem echten Liebling für mediterrane Gerichte.

Besonders harmonisch: in Kombination mit frischem Basilikumpesto, zarten Kartoffelstückchen und grünen Bohnen – ganz so, wie man es in Ligurien genießt.

Details:

• Herkunft: Italien
• Zutaten: 100 % italienischer Hartweizengrieß, Wasser
• Verarbeitung: Traditionell gerollt
• Trocknung: Langsame Trocknung bei niedriger Temperatur

Kulinarische Empfehlungen:
Klassisch mit Pesto alla Genovese, aber auch hervorragend zu leichten Saucen mit Tomate, Ricotta oder Zucchini.

Pezzi Italiani - Tipp:
Eins steht fest: „Trofie und Pesto gehören zusammen wie Sommer und Italien.“
Melanie hat letztes Jahr ein Zitronen-Basilikum-Pesto gemacht und dazu passen die Trofie perfekt. Dann noch ein Glas Chiaretto dazu und man fühlt sich wie im Urlaub.