Kategorie: 12SENSI

Domenico hat die Olivenplantage seines Vaters übernommen und führt sie heute mit viel Hingabe, Respekt und einem tiefen Verständnis für Natur, Klima und Handwerk. Was ihn antreibt, ist nicht nur die Qualität des Produkts, sondern auch der Wunsch, die Geschichte seiner Familie und seiner Heimat durch sein Öl weiterzuerzählen.

Das "Olio Extra Vergine di Oliva" 12SENSI wird ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Oliven hergestellt und in einem modernen Frantoio (Ölmühle) unter konstant kontrollierten Bedingungen verarbeitet. Das Ergebnis: ein hochwertiges Olivenöl mit klarer Herkunft, intensiven Aromen und dem vollen Charakter Apuliens. Ideal für alle, die Olivenöl extra vergine kaufen und Wert auf echtes italienisches Olivenöl legen.

Jede Flasche 12SENSI steht für Tradition, Geduld und eine tiefe Verbundenheit mit der Erde, oder wie Domenico gerne sagt: „In unserem Öl ist die Kunst des Wartens eingeschrieben.“

Ruvo di Puglia: Wo das italienische Olivenöl von 12SENSI herkommt

Das Olivenöl von 12SENSI stammt aus Ruvo di Puglia, einer traditionsreichen Kleinstadt im Norden Apuliens, rund 30 Kilometer westlich von Bari und nur wenige Kilometer von der Adriaküste entfernt. Die Region ist geprägt von sanften Hügeln, hellen Kalksteinböden und einer mediterranen Vegetation mit Olivenhainen, Wildkräutern und Feigenbäumen. Das Zusammenspiel aus nährstoffarmer Erde, viel Sonne und frischer Meeresluft schafft ideale Bedingungen für den Olivenanbau.

In dieser Gegend wachsen vor allem die Sorten Coratina und Ogliarola Barese. Während Ogliarola Barese für ihr mildes Aroma geschätzt wird, liefert die Coratina-Olive ein kräftiges, grün-fruchtiges Olivenöl mit ausdrucksstarker Bitterkeit und angenehmer Schärfe. Die Coratina ist ein echtes Charakteröl mit besonders hohem Polyphenolgehalt.

Das "Olio Extra Vergine di Oliva" von Domenico, das es bei Pezzi Italiani gibt, besteht zu 100% aus Coratina-Oliven und wird sowohl in der eleganten 0,5-Liter-Flasche als auch in der praktischen Bag-in-Box-Vorratsgröße angeboten.
Auch die aromatisierten Olivenöle von 12SENSI basieren auf diesem intensiven, hochwertigen Coratina-Öl und bringen so echten Geschmack mit Herkunft auf den Teller.